FSC フードスチームクッカー
- 参考価格
- お問い合わせください
製品・サービスに関する資料
処理能力
（炊飯量：kg/時・釜/時）
要メーカー確認
仕上がりの安定性
（炊きムラ低減・食感の再現性）
過熱水蒸気を使用した無浸漬炊飯方式により、洗米・浸漬時間を省略しつつ ムラなく均一な加熱が可能。
蒸気炊飯により 粒感や食感の再現性が高く、ふっくらとした仕上がり が期待できます。
対応条件
（水加減・炊飯時間／米種・粒径対応範囲）
白飯・雑穀・炊き込みご飯・おかゆなど、多様な米種・メニューの炊き分けに対応。
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／蒸気条件）
要メーカー確認
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
対話式タッチパネルを採用 しており、条件設定・レシピ切替が簡単に行えます。
清掃・安全・メンテナンス
（釜・配管清掃／火傷防止／保守体制）
要メーカー確認
特徴
世界初の無浸漬炊飯方式 を採用し、洗米・浸漬時間の削減による作業効率向上が可能です。
蒸気炊飯の 炊き増え率（膨張率）が約2.3倍〜2.5倍 と高く、原料白米を節約できる点が特徴です。
多様な米種（白飯・雑穀・炊き込み・おかゆ等）に対応 し、用途に合わせた炊飯ができます。
操作は 対話式タッチパネルで行えるため、誰でも一定品質の炊飯が可能 です。
蒸気の力を利用することで エネルギー効率が高く、ランニングコストを抑制 できます。
設置スペースが比較的省スペースで、セントラルキッチンなど中規模現場への導入に適しています。
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
食肉・水産物
冷凍食品
担当者からのおすすめポイント!
カップご飯などの、個食の大量生産に最適なFSC。
お気軽にお問い合わせください。
製品説明・スペック紹介
白飯はもちろん、雑穀・炊き込み・おかゆなど、用途に合わせた米類の炊き分けが可能です。
また、釜炊飯よりも高い炊き増え率で原料コストもカットできます。
【製品特徴】
【用途に合わせた米の炊き分け】
廃棄リスクの少ない個食容器で、白飯・雑穀・炊き込み・おかゆなど米類の炊き分けが自由自在。用途に合わせたご飯を製造することができます。
【用途に合わせて炊き分け】
世界初の無浸漬炊飯
過熱水蒸気を使用することで水をしっかりとお米に入れることが出来るため、世界初の無浸漬炊飯が可能となりました。洗米・浸漬時間である60～90分の時間を短縮でき、作業効率が向上します。
【無浸漬炊飯】
炊き増えが良く、原料を削減
蒸気炊飯の炊き増え率（膨張率）は約2.3倍〜2.5倍と、釜炊飯の2.15倍に比べて高めに調整することができます。炊き増え率が増加する分、原料白米を削減することができます。
（1トンのご飯を炊飯する場合、約30Kg以上の削減になります。）
【省ランニングコスト】
密閉に近い空間で熱源蒸気を噴射して炊飯する事から、エネルギー効率が極めて高く、従来のガス釜炊飯機に比べランニングコストは約半分でとても経済的です。
【連続蒸気炊飯システム 操作が簡単】
操作しやすい対話式タッチパネルを採用。どなたでも常に一定品質の炊飯をすることができます。また、省力化により自動ガス炊飯機に比べ約半分の作業人数で運転することができます。
【連続蒸気炊飯システム 省スペース・コンパクト】
省スペース設計で、中規模の厨房・セントラルキッチンにぴったりサイズ。また省エネ性にも優れ、ランニングコストやイニシャルコストを抑制できます。
取り扱い企業
- 企業名
- エースシステム株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒174-0046 東京都板橋区蓮根3-21-7
- 電話
- 03-3868-3983
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
- 山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
- 関西
- 大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
- 中国・四国
- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
- 海外
- 海外
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
関連キーワード：
業務 用 自動 炊飯 器 ご飯 盛り付け 機 炊飯 器 ガス 電気 洗米 機 無 洗米 機 米 研ぎ 自動 小型 精米 機 米 つき 機 玄米 精米 機 卓上 精米 機 洗米 機 酢 散布 希釈 自動 炒め 機 光 選別 機
